IL FORTINO: Chi siamo..

Salve a tutti. L'idea "fortino" nasce nel 2004, ed oggi l'obiettivo - tra gli altri - è quello di riuscire ad espandere la nostra piccola azienda per mezzo di questo grande e utilissimo mondo che risponde al nome di INTERNET. In attesa di creare e gestire un sito, ci affidiamo a questa opportunità che ci concede Blogger.. Vendiamo articoli tipici della Sardegna ed in particolare della zona del campidano, territorio di indiscussa qualità eno-gastronomica.. Abbiamo la possibilità di spedire in tutta Italia la nostra merce..



Cosa Vendiamo...

-VINO SFUSO & VINO IN BOTTIGLIA;
-TORRONE & DOLCI SARDI DI OGNI GENERE;
-MIRTO, LIMONCINO, ACQUAVITE & LIQUORI FRUTTATI;
-OLIVE, SALUMI, FORMAGGI & VASETTI SOTTOLIO E SOTTACETO;
-PANE, PASTA, BOTTARGA & COLTELLI LAVORATI A MANO...

Tutto questo, e non è poco, a IL FORTINO - P.zza Ungheria, 2 - 09092 Arborea (OR)..

Per ordini e informazioni contattateci alla nostra email ILFORTINO@GMAIL.COM...

I MIGLIORI VINI SARDI IN BOTTIGLIA...

A Il Fortino trovi le più prestigiose e le più prestigiose bottiglie di vino prodotte in Sardegna. Si parla di cantine come Argiolas, Contini, Santadi.. che ormai sono famose in tutta Italia per la loro qualità. Rossi, Bianchi.. vini liquorosi, vini da pasto.. vini costosi, vini economici... Un vasto assortimento di bottiglie per tutti i gusti ed evenienze..


Tra i rossi più rinomati troviamo:
-TURRIGA, anno 2002, 14% vol, indicazione geografica tipica, cantina Argiolas;
-BARRUA, anno 2003, 14% vol, indicazione geografica tipica, cantina Santadi;
-LOI CORONA, anno 2002, 14,5% vol, indicazione geografica tipica, cantina Alberto Loi;
-AJANA, anno 2002, 13,5% vol, indicazione geografica tipica, cantina Ferruccio Deiana;
-TUVARA, anno 2002, 14,5% vol, indicazione geografica tipica, cantina Alberto Loi;
-BARROSU, anno 2002, 15,5% vol, denominazione di origine controllata, cantina Giovanni Montisci;
-BARRILE, anno 2003, 14,5% vol, indicazione geografica tipica, cantina Contini;
-CORRASI, anno 2002, 14,5% vol, denominazione di origine controllata, cantina di Oliena;
-TERRAS, anno 2004, 14% vol, indicazione geografica tipica, cantina Josto Puddu;
-LUZZANA, anno 2004, 14% vol, indicazione geografica tipica, cantina Giovanni Cherchi;
-CARPANTE, anno 2003, 14,5% vol, indicazione geografica tipica, cantina Santadi;


Invece tra i bianchi...
-VERNACCIA DI ORISTANO, anno 1967, 15,5% vol, denominazione di origine controllata, cantina Josto Puddu;
-VERNACCIA DI ORISTANO, anno 1977, 15,5% vol, denominazione di origine controllata, cantina Josto Puddu;
-ANTICO GREGORI, anno ----, 18% vol, denominazione di origine controllata, cantina CONTINI;
-VERNACCIA DI ORISTANO, anno 1980, 15,5% vol, denominazione di origine controllata, cantina Josto Puddu;
-CAPICHERA, anno 2005, 14,5% vol, indicazione geografica tipica, cantina Arzachena;
-OPALE, anno 2004, 14% vol, indicazione geografica tipica, cantina MESA;
-BOGHES, anno 2002, 14% vol, indicazione geografica tipica, cantina Giovanni Cherchi;
-TERNURA, anno ----, 15% vol, indicazione geografica tipica, cantina Mandrolisai;
-ENTEMARI, anno 2001, 14% vol, indicazione geografica tipica, cantina Pala;
-TUVAOES, anno 2003, 13,5% vol, denominazione di origine controllata, cantina Giovanni Cherchi;

Ma non solo.. Trovate anche vini meno prestigiosi, bottiglie speciali, con prezzi a partire da 4.40euro...

IL VINO SFUSO..

La novità, almeno per la zona, è la possibilità di vendere dell'ottimo vino di cantina sfuso senza un limite minimo di acquisto.. Per mezzo dei nostri erogatori e dei vostri (o dei nostri) recipienti riuscirete a portarvi a casa, a un buon prezzo,del vino, nelle quantità che desiderate, che per la sua bontà riuscirà a stupirvi..
Diversi vini, freschi di cantina, al prezzo dei classici e più commerciali vini da pasto in brik..

DOLCI E ALTRI PRODOTTI TIPICI DELLA ZONA..

Il vino.. ma non solo: al Fortino, i pregiati e gustosi "prodotti Tipici Sardi".

Il Torrone..
Famoso nel mondo per il suo mix di sapori davvero inconfondibili.. di mandorle, noci o noccioline.. Dell'albume d'uovo e del miele..
rendono il torrone un dolce unico per la sua bontà...

I Malloreddus e la Fregola..

I classici della pasta sarda.. Definita gnocchetto sardo, il malloreddus assomiglia alle conchigliette rigate, ma da 2 cm.. Cucinata in diversi modi i Malloreddus sono la vera attrazione culinaria della Sardegna...La Fregola è invece una pasta che difficilmente può trovarsi fuori dall'isola.. Si può paragonare, vagamente, al cous-cous, ma lo spessore e la consistenza sono molto diversi..

Il Pane Carasatu (o Carasau), Guttiau e Pistoccu..
Il pane carasau è composto da sfoglie di pane cucinate al forno 2 volte. Sostituisce alla perfezione il pane di tutti i giorni.. Ha una lunga durata e una croccantezza unica.. se condito con un po di sale e olio prende il nome di Pane Guttiau.. Parente stretto del Carasau è il Pistoccu, visto che le loro uniche differenze sono la forma (il carasau è di forma circolare mentre il pistoccu rettangolare) e lo spessore (il pistoccu è più grosso).
Delicato ed inimitabile il carasau di Ovodda.

I Mostaccioli di Oristano..
Dalla ricetta delle antiche massaie Oristanesi, il sapore delicato di cannella e limone che rendono unico questo dolce...

La Bottarga..
Il prodotto tipico del centro oristanese ed anche il più pregiato, la bottarga è senza ombra di dubbio uno dei simboli della cucina sarda.. il suo sapore - deciso e delicato allo stesso tempo - non delude mai..

FORMAGGI E SALUMI

Altri prodotti tipici della Sardegna sono i buonissimi formaggi e salumi..





Tra i formaggi vi proponiamo:


Il pecorino.. Famoso in tutta Italia dal sapore forte e dolce.. Il più tradizionale dei formaggi sardi...

L'ovino stagionato e semi-stagionato.. Formaggio di latte di pecora simile al pecorino.. Con le stesse qualità del pecorino, ma morbido nonostante la stagionatura...

Il caprino.. Gusto forte e deciso grazie alle qualità del latte di capra.. Soddisfa i palati più raffinati quando è accompagnato da un buon vino rosé o rosso..

L'ovinfort.. nasce nelle campagne circostanti il paese di Thiesi, è un formaggio erborinato di pecora simile al roquefort francese.. Dal sapore persistente e dalla sensazione di piccante astringente., l'ovinfort completa la sua stagionatura e l'ultima fase del ciclo di produzione in grotte naturali per la durata di circa 45 giorni..

e formaggi in crema, la provoletta,...



Per quanto riguarda i salumi invece, troviamo:

Salsicce e salamini di maiale.. Il salume più diffuso nella zona.. Elemento classico dello spuntino sardo..

Prosciutti e mustele di maiale.. Meno conosciute delle salsicce ma altrettanto buone che racchiudono i classici sapori isolani.. Dalla rustica semplicità del prosciutto alla raffinatezza delicata della mustela..

Salsicce e filetti di cinghiale.. Variante della salsiccia di maiale.. Un sapore deciso e raffinato.. Ottimi se accompagnati da vino, pane e formaggi..

Prosciutto di cinghiale... Molto apprezzato per il suo gusto selvatico. La saporosità della carne è dovuta al fatto che l'animale vive allo stato libero nei boschi..

ARTIGIANATO ECC..

E poi i manufatti di artigianato tipico sardo...

I coltelli "guspinesi", ad esempio.. Tra i quali spiccano per bellezza i manici forgiati a forma di aquila, muflone, cinghiale e cane..ed i coltelli assortiti per taglia e dimensioni con il manico in legno di ginepro, di cui conservano il caratteristico odore..


I piatti in vetro, frutto di una particolare lavorazione che ne definisce il colore.. di forme e dimensioni diverse, è possibile personalizzare l'articolo ed incidere una scritta, una data, un nome.. Un'idea stuzzicante anche per le aziende - ad esempio le strutture alberghiere - che volessero, in modo originale, creare un veicolo promozionale ed arredare al tempo stesso il proprio ambiente di lavoro..

E i cestini in salice, realizzati interamente a mano da un artista della zona...